吃肉使人快樂
用料
| 夾沙 | 適量 |
| 西紅柿 | 半個 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 牛肉粉（可省略） | 適量 |
| 炸豆腐（可省略） | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 番茄膏 | 適量 |
| 菠菜 | 幾棵 |
茄汁燴夾沙的做法
鍋裡放油 蔥薑蒜熗鍋 炒出香味後放番茄丁 稍微出汁倒入適量熱水 大火煮
加入少量牛肉粉 少量番茄膏（為了調色）煮開後放入炸豆腐 繼續中大火煮 加入適量老抽 生抽調味
![茄汁燴夾沙的做法步驟圖，茄汁燴夾沙怎麼做好吃 第2張]( "茄汁燴夾沙的做法步驟圖，茄汁燴夾沙怎麼做好吃 第2張")
炸豆腐煮得差不多入味 放入夾沙塊 蓋上蓋子中大火煮開
![茄汁燴夾沙的做法步驟圖，茄汁燴夾沙怎麼做好吃 第3張]( "茄汁燴夾沙的做法步驟圖，茄汁燴夾沙怎麼做好吃 第3張")
夾沙入味後 放入菠菜段 稍微翻炒就可以出鍋了
![茄汁燴夾沙的做法步驟圖，茄汁燴夾沙怎麼做好吃 第4張]( "茄汁燴夾沙的做法步驟圖，茄汁燴夾沙怎麼做好吃 第4張")
可以吃啦～
![茄汁燴夾沙的做法步驟圖，茄汁燴夾沙怎麼做好吃 第5張]( "茄汁燴夾沙的做法步驟圖，茄汁燴夾沙怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1.夾沙我是買的成品 自己做有點麻煩
2.夾沙不能煮的時間太長 外表的蛋皮會分離
3.菠菜不能煮時間太長 會變黃（因為有番茄）
4.如果沒有番茄膏可以用笑廚的番茄醬代替（一小包只要幾毛錢好划算）
5.炸豆腐可省略
