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原理都是一樣的今天做的是綠豆餡和黑豆餡的
用料
艾角/艾板/艾團的做法
艾草熱水燙熟,過涼水,加少許水打成泥
艾角泥加入粉,糖,攪拌成團,少量多次地加
餡是25克,皮是40克,有點大了,可以小點
餡是成品,可以參考前面的綠豆糕的做法,但我覺得幹攪拌的餡更好吃
包成你想要的樣子
圓的,角狀的
成品有十三個左右,兩盤中火蒸了二十五分鐘
小貼士
因為自己不會包,所以樣子很一般
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