廣東近日已經是30度左右的天氣,到了午後總是感覺腦袋昏昏沉沉打不起精神。夏無病三分虛
又虛,又火大,又好像面目油膩的時候,就要喝點特別特別清爽的湯了。
排骨滋陰,苦瓜養心,黃豆健脾祛溼、清熱解毒,這款湯不會寒涼,全家老小都可以喝。
不要以為苦瓜湯就會很苦,這個湯煲出來一點也不苦,而且還有苦瓜特別的清香完人會很舒服,有說不出的清爽。
用料
苦瓜 | 1根 |
黃豆 | 兩把 |
豬骨 | 適量 |
蜜棗 | 1~2顆 |
鹽 | 適量 |
夏日清心苦瓜黃豆苦瓜湯的做法
❶黃豆提前泡發,更容易燉煮。洗乾淨備用
❷湯骨洗淨焯水,洗去浮沫備用。
❸ 苦瓜一根,選老一點的,苦瓜越老越養心。祛籽和瓤,切段。
苦瓜、豬骨、黃豆、蜜棗、放入湯鍋中,加適量水,大火燒開後轉小火煲1-2小時,出鍋前加鹽調味。