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Q彈丸子

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Q彈丸子的做法步驟圖,Q彈丸子怎麼做好吃

用料  

雞蛋 個1
適量(可不放)
胡椒粉 適量
花椒粉 適量
蠔油 一勺
適量
生抽 適量
薑末 適量
蔥花 適量
涼開水 適量

Q彈丸子的做法  

  1. 豬頸肉(夾子肉)手動剁成肉泥,放入碗裡,加入以上除蔥花和蛋清外的所有調料,朝一個方向拌均後放入蔥花繼續攪拌,拌均後放入蛋清繼續攪拌,直到蛋清和肉完全融合

  2. 鍋內放水,水開後用收擠出丸子形狀下鍋,丸子浮起後再煮一分鐘就熟了

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