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用料
Q彈丸子的做法
豬頸肉(夾子肉)手動剁成肉泥,放入碗裡,加入以上除蔥花和蛋清外的所有調料,朝一個方向拌均後放入蔥花繼續攪拌,拌均後放入蛋清繼續攪拌,直到蛋清和肉完全融合
鍋內放水,水開後用收擠出丸子形狀下鍋,丸子浮起後再煮一分鐘就熟了
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