初級
90分鐘
用料
| 10克油200克豬肋排，切段，提前氽燙，洗淨瀝乾8顆 話梅，溫水浸泡30分鐘瀝乾5克 排骨醬(調味醬)10 克 海鮮醬5克老抽15克糖400克水 | |
| 山藥 | 100克去皮切滾刀 |
話梅山藥燉排骨，創意中餐的做法
1 將油、豬肋排、話梅、排骨醬、海鮮醬、老抽和糖放入主鍋，以3分/120℃/反轉小勺爆香。
2 加入水，以30分/Varoma/反轉小勺烹煮。![話梅山藥燉排骨，創意中餐的做法步驟圖 第2張]( "話梅山藥燉排骨，創意中餐的做法步驟圖 第2張")
3 加入山藥，不需蓋上量杯，以
10分/Varoma/反轉小勺收汁，倒入碗
中，趁熱享用。![話梅山藥燉排骨，創意中餐的做法步驟圖 第3張]( "話梅山藥燉排骨，創意中餐的做法步驟圖 第3張")
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話梅山藥燉排骨，創意中餐
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