用料
椰漿 | 200克 |
芒果 | 兩個 |
糖 | 70克 |
吉利丁粉 | 40克 |
涼白開 | 100克 |
芒果椰奶千層糕的做法
芒果切丁放進料理機加入少許水打成泥,大概300克
芒果泥中加入20克的吉利丁粉然後加入10克糖攪拌均勻,放入鍋內隔水蒸6分鐘左右,攪拌至無顆粒就可以了,想要成品更細膩可以過濾一下,自然冷卻備用
200克的椰漿中加入100克涼白開和60克糖攪拌一下放入鍋內隔水蒸6分鐘左右即可,自然冷卻備用
拿一個碗刷一點油,倒入適量的椰漿,放入冰箱冷藏10多分鐘,固定了就可以,然後倒入適量的果泥,又放入冰箱冷藏10多分鐘,直至全部倒完
小貼士
記得放入冰箱冷藏4小時左右再食用,這樣味道會更好