糖霜基礎

糖霜基礎，B站TARO的糖霜。最初可以做的硬一些，後續一點點加水調整硬度
先用硬糖霜勾邊，然後填充軟糖霜鋪平。

用料  

糖霜基礎的做法  

1. 蛋白，糖霜一起攪拌
   

2. 打蛋器打發，至可以拎起小尖尖。

3. 加入顏色調色。小竅門：三原色+一點棕色=自然色。
   硬糖霜完成

4. 溫水一滴一滴加入，調整到鋪面軟糖霜

5. 按照需要，分別做成硬，軟2種糖霜。

6. 用硬糖霜勾邊，防止鋪面溢位流下。竅門是從數公分高度擠出糖霜，拉動線條。

7. 鋪面可以粗一點，一氣呵成。擠出的糖霜會很快乾燥。