家裡有什麼放什麼年糕湯

為了把家裡冰箱裡的菜消耗掉，有什麼就熊熊地給它煮進去，適合一人食。

用料  

家裡有什麼放什麼年糕湯的做法  

1. 年糕條泡水，我喜歡吃爛一點的，所以都掰斷。雞蛋打散。
   西紅柿先劃十字，開水燙後去皮剁碎。
   韭菜切段，火腿腸切片，大蒜切塊。
   白菜把葉子和白菜杆分開處理，菜杆切條，菜葉用手撕撕撕。

2. 熱鍋熱油下雞蛋液，油可以多點，雞蛋超嫩。雞蛋變色立馬打出。

3. 鍋裡剩下的油重新熱，倒入西紅柿碎，翻炒，
   然後將白菜杆、大蔥葉、大蒜、火腿腸倒入鍋裡，中火翻炒半分鐘。

4. 加入水，一個人吃，加入兩碗清水，將年糕條，韭菜放入鍋裡，轉大火。

5. 水開後，將辣椒醬放入，滴2-3滴辣椒油，這個辣度微微辣，辣度分量看個人，我是不太能吃辣，用鏟子劃散。

6. 最後加入白菜葉，加鹽。

7. 煮至湯汁微微變稠，白菜葉熟爛，煎好的雞蛋放進鍋裡，重新煮沸，最後滴加少量麻油。出鍋。

小貼士

其實加什麼菜都可以，原則就是不好熟的事先炒個半熟，好熟易爛的後放。
調味隨意，看個人口味。