有什麼放什麼的【什錦冷麵】

什錦冷麵的靈魂是蕎麥麵和湯汁，上面的澆頭可以根據心情和冰箱裡的剩菜隨意切換

用料  

有什麼放什麼的【什錦冷麵】的做法  

1. 先做湯汁，生抽1/3勺，砂糖1勺，醋1.5勺，加點冰的礦泉水充分攪拌後放在冰箱裡冷藏

2. 燒開熱水，把蕎麥麵放進去煮3，4分鐘

3. 麵條煮熟以後，拿出來過涼水，放進事先準備好的湯汁裡，繼續進冰箱

4. 開水準備澆頭～黃瓜切絲，番茄切塊，炒點雞蛋，熱水串一下蝦仁，火鍋牛肉片和金針菇

5. 把以上準備好的澆頭，依次擺放在冷麵上就好了

小貼士

煮開的面用冷水反覆沖洗，可以沖掉麵條上粘稠的部分
隨後浸冰的湯汁會讓它變的更有勁道！