歡迎來到食譜館!
>
用料
苦瓜燒雞蛋的做法
苦瓜洗淨,雞蛋打勻。
去頭剖開去囊,橫切成約2毫米厚苦瓜片
苦瓜用兩勺鹽醃約一刻鐘
醃製後用手抓擠出苦汁,水洗一至兩遍,擠幹水分(可以嚐嚐鹹度,下鍋時好把握鹽度)
把擠幹水分的苦瓜加入打勻的蛋液中,筷子拌勻,根據個人適合口味放鹽
鍋中放入油,燒熱後倒入蛋液,翻炒,待蛋色味黃時即可乘出。
小貼士
夏日去暑去油,可根據個人嗜好加減苦瓜量。
圖文推薦
相關文章