霍香，我們老家喊魚香，吃豆花燒菜少不了
用料
| 苦瓜，兩種海椒，豆瓣，老薑，魚香，雞精，油 | |
| 克 |
燒苦瓜的做法
苦瓜洗淨去瓤切成小節
![燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第2張]( "燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第2張")
把姜和兩種海椒放一起切碎，魚香（霍香）切條
![燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第3張]( "燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第3張")
水開放苦瓜煮耙，辣醬姜碎備用
![燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第4張]( "燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第4張")
苦瓜煮耙瀝乾水分
![燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第5張]( "燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第5張")
鍋裡放油燒熱，放入苦瓜，加豆瓣翻炒
![燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第6張]( "燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第6張")
加海椒碎翻炒
![燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第7張]( "燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第7張")
加少許水燒一會兒放鹽雞精入味
![燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第8張]( "燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第8張")
起鍋裝盤放入魚香，我能吃一大半😜
![燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第9張]( "燒苦瓜的做法步驟圖，燒苦瓜怎麼做好吃 第9張")
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燒苦瓜
食譜館
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