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用料
苦瓜炒豬心的做法
豬心切薄片,加入薑片、料酒、鹽、醬油、生粉、油抓勻放冰箱冷藏醃一下,去味及入味
苦瓜切片,蒜拍扁備用
放油燒熱,豬心放入大火煸炒熟盛出,洗鍋燒熱油放蒜末爆香加苦瓜炒一會兒加水小燜一會兒,加鹽翻炒調味後再加入豬心一起炒均勻即可
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