大盤雞拌麵（鑄鐵鍋版）

這道菜是以前做的二人食量，好像是在T寶買的德莊大盤雞調料，反正現在網上很多大盤雞調料，買來做這道菜特別方便。

一定要買三黃雞或童子雞，易熟～

鍋具：酷彩頭盔鍋加勒比藍24cm

用料  

大盤雞拌麵（鑄鐵鍋版）的做法  

1. 所有食材：
   1.三黃雞剁塊入開水稍微焯一下，洗去浮沫控幹水分備用；青紅椒和洋蔥土豆切塊備用；
   2.涼水裡加一丟丟鹽和麵（這樣麵筋道好抻）醒半小時
   3.醒好的麵糰揉勻分四等份，每份擀一釐米厚，中間用筷子壓一道，每個上面抹上油備用

2. 1.鑄鐵鍋倒油燒溫炒雞塊，炒至每個雞塊表皮焦焦的，放入蔥薑蒜和大盤雞調料包再炒一會兒，然後添一碗水（差不多快淹過雞塊）再倒入料酒、生抽老抽、小火燉20分鐘；
   2.然後放入土豆塊和洋蔥再燉10分鐘；
   3.最後放入青紅椒炒勻即可出鍋

3. 煮好的面撲在盤底，然後倒入燉好的雞塊，一個字香！

4. 這是以前的照片