鹹蛋黃蝦滑

用料  

鹹蛋黃蝦滑的做法  

1. 油熱放入蔥姜炒香，放入三個鹹蛋黃，小火炒至冐泡，放入青豆翻炒。放入適量水，水開後放入內脂豆腐，內脂豆乳提前切成小塊，熱水焯個兩三分鐘。水再開放入蝦滑，至浮走，熟透，然後放入雞精，胡椒粉，關火食用。