妹妹喜歡吃鹹蛋黃，就做了這個。蝦可以炸的更酥一點比較香，整隻蝦帶殼子炸，做完會更香。（不過要炸的夠酥脆，不要只是炸熟了，問我咋不香不脆內）
用料
| 蝦仁 | 200g |
| 鹹蛋黃 | 4顆 |
| 生粉 | 3大勺 |
| 蒜蓉 | 1瓣 |
| 【A組】 | / |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒鹽 | 1/2茶匙 |
| 【B組】 | / |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 胡椒鹽 | 1/2茶匙 |
鹹蛋黃蝦仁的做法
蝦仁+【A組】，抓醃30分鐘；再給蝦裹上薄薄的一層生粉。
![鹹蛋黃蝦仁的做法步驟圖，鹹蛋黃蝦仁怎麼做好吃 第2張]( "鹹蛋黃蝦仁的做法步驟圖，鹹蛋黃蝦仁怎麼做好吃 第2張")
鍋燒熱，多加一些油，半煎半炸把蝦仁炸熟。
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鍋裡留點底油，小火爆香蒜蓉
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再把【B組】和熟的鹹蛋黃加入（鹹蛋黃提前弄碎，越碎越好），起泡泡了就丟蝦仁
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翻炒均勻就可以啦！
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