用料
| 茼蒿 | 半斤 |
| 麻醬 | 適量 |
| 香醋 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 芝麻和蒜末 | 適量 |
麻醬茼蒿的做法
茼蒿洗淨焯水，焯的時候放一點點鹼把水擠幹切段
![麻醬茼蒿的做法步驟圖，麻醬茼蒿怎麼做好吃 第2張]( "麻醬茼蒿的做法步驟圖，麻醬茼蒿怎麼做好吃 第2張")
碗裡放適量芝麻醬然後放涼開水和開成糊狀，然後根據口味放適量鹽、雞精、香油、醋調味。最後放上熟芝麻和蒜末。
![麻醬茼蒿的做法步驟圖，麻醬茼蒿怎麼做好吃 第3張]( "麻醬茼蒿的做法步驟圖，麻醬茼蒿怎麼做好吃 第3張")
小貼士
焯綠葉菜的時候，在水裡放一點點鹼面，會使菜的色澤非常漂亮！
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麻醬茼蒿
食譜館
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