不知道吃什麼就吃蔥油麵

馬壯實的方子，多加了2勺糖

用料  

不知道吃什麼就吃蔥油面的做法  

1. 把蔥洗乾淨，急得話用廚房紙擦乾，不著急可以晾一夜，不能有水在蔥上，分蔥白，靠近蔥白的蔥綠，蔥綠三個部分切成段。剝好的蒜瓣用刀輕輕壓一下。料汁：糖➕生抽➕老抽拌勻。

2. 鍋中放油，中小火燒熱，先放蒜，微微炸黃後放入蔥白，小火慢慢炸

3. 蔥白炸軟後加入靠近蔥白的蔥綠，也用小火慢慢炸

4. 等到蔥白出現黃色，放入蔥綠小火慢慢炸，炸軟，炸幹，炸香，變成暗綠色。

5. 關火，倒入準備好的料汁，攪勻後開最小火再燒個一分鐘。

6. 關火，倒入密封罐儲存。我一般等它涼後密封放冰箱冷藏儲存。

小貼士

蔥：油：糖：醬油＝120g：100g：35g：150ml