罐頭攢著隨時用
重新寫這個方是為了大塊的鯪魚,不碎掉
用料
豆豉鯪魚罐頭 | 1盒 |
青瓜 | 1-2根 |
蒜頭 | 1-2粒 |
鹽 | 0.5-1勺 |
熱水 | 少許 |
不知道吃什麼就 豆豉鯪魚罐頭炒青瓜的做法
青瓜沖洗,稍微去皮,切片
蒜頭拍扁,切碎粒
開啟罐頭,取出豆豉粒,不要油
蒜頭和豆豉先放鍋裡扁出香味,不用單獨放油,因為豆豉自帶好多油的了…
加入青瓜,攤開,慢慢煎一會
圖上只1根青瓜
夾出鯪魚塊,傾斜儘量倒掉油
筷子夾幾下,成大塊,不能太碎
裡面魚骨很軟可以吃的,介意的可以夾出來
加0.5-1勺鹽,翻炒幾下青瓜,
將鯪魚鋪在青瓜上
倒入少量熱水
蓋蓋子燜2-3分鐘
翻炒幾下出鍋,翻炒多了鯪魚會散掉…