番茄培根乳酪意麵

意麵的關鍵在醬汁！酸酸的番茄和香氣逼人的培根塊，臨出鍋再加上乳酪碎，既可以使醬汁濃稠，又可以新增香醇的口感，是點睛之筆！從此可以再也不用去外面吃意麵啦！！

用料  

番茄培根乳酪意麵的做法  

1. 幹乳酪切末、培根切塊備用

2. 番茄去皮切丁備用，一定要去皮！

3. 熱鍋加入少量油，若是不粘鍋可以不加，因為培根會出油。小火煎，直到出來香氣切培根塊呈金黃色

4. 加入蕃茄丁，中小火翻炒一會兒

5. 加入番茄醬，後來我又加了圖中這麼多，番茄醬提味又濃稠～翻炒

6. 在醬中加入適量水，中小火收汁，收汁過程中蕃茄丁已經完全成了醬。最後加一勺鹽、幹乳酪碎，完全混合後之後出鍋！

7. 水燒開，放入意麵，由於意麵比較硬一開始不能完全浸入，慢慢下面軟了就可以了。

8. 意麵完全軟下來以後，水中加入兩勺鹽，中火煮10-15分鐘，出鍋！不同意面說明中的時間不同，看說明就好啦～

9. 澆上剛做好的醬汁就可以啦！！酸甜香醇！

小貼士

1.煮麵加鹽，澆料也不要忘了加鹽
2.番茄一定要去皮！去皮！去皮！可以先煮一下，皮會比較好去～