番茄培根面

用料  

番茄培根面的做法  

1. 平底鍋加熱，不放油，直接放入培根片，將兩面稍微煎一下，變色，出油即可出鍋，放到盤子裡晾一下。

2. 晾涼培根期間，把西紅柿去皮切丁，彩椒切丁，切適量姜沫，最後把晾好的培根切小方片。

3. 將之前煎培根用的鍋加熱（鍋裡會有煎培根出的油，無需另外倒油），依次倒入姜沫炒香，倒入彩椒丁翻炒，倒入西紅柿丁翻炒，倒入培根翻炒，倒入番茄醬翻炒，加入少許香草碎、黑椒碎，最後加適量水熬煮至湯汁濃稠，嘗一下味道，視個人愛好是否加鹽，我沒加鹽，出鍋。

4. 煮半鍋水，水開後下掛麵，煮三五分鐘即可出鍋。

5. 將做好的番茄培根醬汁和麵條拌勻就可以開吃啦！

小貼士

香草碎：家裡只有羅勒碎和百里香碎，我就都放了一點點