不放醬油的紅燒肉試一試？

吃過很多款紅燒肉，融合一下自己喜歡的味道，希望愛吃紅燒肉的你也會喜歡。

用料  

不放醬油的紅燒肉試一試？的做法  

1. 五花肉切均勻大塊（長方形大塊），冷水下鍋加入蔥葉，料酒花椒粉（去腥），燒開撇去血沫。

2. 將煮至斷生的肉清洗乾淨，瀝乾水分備用。

3. 炒糖色，注意加入熱水，小心別被燙到。

4. 配料切好，乾料準備齊。

5. 鍋中留少許油，將肉炒製出油，肉顏色金黃即可。

6. 炒好的肉，依次加入蔥姜乾料翻炒出香味，再依次加入糖色，啤酒、鹽、蠔油、料酒。出鍋前加入味精調味。

7. 擺盤開吃，配上大蒜，味道更佳。

小貼士

炒糖色時要分外小心，別燙傷。