來試試這碗不一樣的番茄蛋花湯，也試試不抱怨I小羽私廚

天氣冷了，來上這樣一碗開胃的酸湯，可以多吃一碗飯呀。小羽私廚，每日更新私房視訊菜譜，歡迎你的關注。

用料  

來試試這碗不一樣的番茄蛋花湯，也試試不抱怨I小羽私廚的做法  

1. 將西紅柿一個切碎，一個切成片，如果有時間的話，可以先去一下西紅柿皮，這樣口感會更好。將完整的西紅柿放入滾水中，看到表皮裂開，就可以撈出，皮可以很輕鬆的剝掉。

2. 將蒜切片、姜切絲，洋蔥切絲。

3. 炒鍋倒油，放入姜蒜翻炒出香味，然後放入番茄醬翻炒出1分鐘。

4. 將切小塊的番茄倒入鍋中，一邊炒一邊用鍋鏟碾壓番茄塊。

5. 炒到西紅柿塊全部化掉，變成糊糊即可。

6. 加水，你自己喝多少湯就加多少水，然後將之前切片的西紅柿放進去。將水燒開。加入鹽、生抽、糖調味。

7. 等水開後，轉最小火，將雞蛋打散成蛋液，通過濾網轉著圈的倒入鍋中，然後就可以關火了。火關小後，蛋花會比較漂亮。