此款藥膳粥為立冬時節滋補腎臟的溫補食療粥羹,補脾和胃,烏髮健腦,滋補潤腸,延緩衰老,適合老人和脾胃虛弱者食用。
冬季想益腎,多食“黑”。
四季於五行,人體五臟相互對應。
中醫理論,冬季和與腎,在於五色配屬中,冬易歸於黑。
因而在11月上旬的立冬時節,用黑色食品補養腎臟無疑是最好的選擇。
所謂黑色食品,是指含天然黑色素而導致色澤烏黑或深褐色的動植物性食品。
黑色食品種類繁多,有的外皮呈黑色,有的則是骨頭呈黑色。
黑米,黑棗,紫菜,香菇,海帶,黑木耳,以及甲魚,烏雞等都屬於黑色食品。
用料
大米30克,糯米20克,黑芝麻30克,核桃仁30克。 | |
冰糖適量 |
黑芝麻核桃粥&補腎補脾和胃潤腸👉🏻適合老弱脾胃虛弱者食用的做法
大米和糯米用清水浸泡10分鐘。
砂鍋水燒開放入大米和糯米。
大火煮開關小火加蓋熬製。
黑芝麻核桃小火炒香。
然後用蒜臼搗碎備用。
米粥已經煮好加入冰糖煮化。
然後倒入黑芝麻核桃。
煮上3分鐘攪拌均勻關火。
小貼士
核桃功效與作用
核桃營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E、鉀、錳、鈣、磷、鐵、硒、鋅,還含胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。核桃中含有豐富的磷脂,磷脂是細胞結構的主要成分之一,充足的磷脂能增強細胞活力,對造血、促進面板細膩、傷口癒合..[更多]