西葫蘆和黃瓜真的是寶藏!其實菜譜重點在切菜的器具,這個螺旋切絲器我在🍑寶20來塊買的,削皮的小刮刀是買水果刀贈的
前兩天有人跟我說起夏天就應該吃雞絲涼麵!於是有了這個,依然是隨手調的,最近幾乎天天吃~可以邊嘗邊調味,不需要廚藝,算上切蔬菜也就十分鐘🌝🌝
用料
黃瓜 | 1根 |
或 | |
西葫蘆 | 1根 |
芝麻醬 | 1勺 |
油潑辣子 | 1勺 |
醋 | 適量 |
香油 | 隨意 |
鹽 | 看口味追加 |
蒜水 | 隨意 |
雞絲、烤麩等等 | 隨意 |
【生酮】麻醬拌黃瓜涼皮/西葫蘆涼麵的做法
涼皮就是 長黃瓜如圖操作!一直平著刮 不要轉 從頭到尾刮完一整條
把麻醬醋香油油潑辣子在小碗裡調勻,太稠了可以加水~我偷懶直接放一起拌的,蔬菜有一定水分所以就是拌起來難一點,最後也能拌開。我的油潑辣子是帶鹹味的就沒再加鹽,而且也偷懶沒放香油蒜水,但是麻醬和醋在一起竟然有微微的甜味!!超好吃!反正我是超滿足!還可以放雞絲什麼的!
夾起來!就是!涼皮~
關鍵詞:螺旋切絲器~西葫蘆用這個切就是涼麵噢!
可以嗦的那種!!賊幸福!
近看長這樣 非常水潤鮮嫩的口感!