鹹蛋肉末炒絲瓜 <302小廚房>

原料超級簡單常見，又是一種絲瓜的新吃法，炎熱的夏季就需要這種快手菜。

用料  

鹹蛋肉末炒絲瓜 <302小廚房>的做法  

1. 原料圖

2. 鹹鴨蛋拆成蛋黃和蛋白，蛋白切碎即可，蛋黃用刀碾碎備用

3. 熱鍋涼油炒香肉末

4. 之後加入料酒、鹽調味，炒均後盛出備用

5. 鍋中重新放油，中火加熱加入蛋黃

6. 炒至發泡即可

7. 加入絲瓜迅速翻炒

8. 絲瓜熟透後加入蛋白、肉末快速翻炒，加入少許糖增鮮即可出鍋

9. 是不是很簡單

小貼士

1，由於鹹蛋就有鹹味，所以肉末中的鹽稍微放一點點就可以；

2，喜歡吃蛋黃厚重口味的話，可以再加入1顆蛋黃，蛋白就不用加了。