懶蛋蛋炒麵

出來實習的日子很苦，可是要學會苦中作樂，在微博上看到這道懶蛋蛋炒麵，就毫不猶豫的去買了材料開做！

用料  

懶蛋蛋炒麵的做法  

1. 胡蘿蔔、包菜、洋蔥切絲，火腿腸切片；老抽、生抽、白砂糖比例1:2:1，加點水調好，油菜不用切，用裡面小一點的  正好

2. 掛麵下鍋煮熟（水裡加鹽），過冷水，然後用食用油拌一下，放著

3. 熱鍋  加油  放洋蔥炒出香味

4. 加火腿，炒一會兒

5. 加入蔬菜絲和小油菜，炒一會兒，炒到油菜軟一點，也不要太久，那樣太乾了

6. 把面倒進去，然後倒入調好的醬料，不要一次全倒進去，以免顏色太深，如果覺得顏色不夠，可以再加點，翻炒均勻，我感覺不用放鹽了，嘗一下，如果覺得不夠味可以加一點，出鍋擺盤，等懶蛋蛋

7. 煎鵪鶉蛋沒來得及拍照片，油不要太少容易粘鍋，有圓形煎蛋模具更好，直接在裡面煎，煎出來就是圓圓的，蛋要單面煎，煎到上圖成色就出鍋，不然不會流心了

8. 把海苔剪成眼睛還有嘴的模樣，用牙籤點上去，是不是超級萌！

小貼士

宿舍也可以做！我就是在宿舍做的，買的那種煎炒煮蒸一體的小鍋，敲好用！蔬菜可以根據自己的喜好來，因為麵條是細的嘛，所以配菜最好也切絲，當然火腿例外，也可以把火腿換成自己喜歡的別的東西，比如魚丸、蝦仁（最好是現剝的 好吃）等等，發揮想象力，蛋蛋可以多趴幾個，不是規定兩個，用一個大一點的盤子，很好看的。