昨天不只是給小組煮湯的蛋燕！
還炒了一盤蛋燕，給我家。。。國哥Calvin Ong的晚餐！
蛋燕拿來炒又是另一個風味。。。很好吃的！
這是自己自創的！這次沒有用sambal炒，因為沒！這次是炒蠔油！味道也是不錯吃的！很Q很有韌性！
一個朋友阿祥哥！也有蒙福！因為他說也要吃炒的！所以有多炒一點給他！
我比較喜歡吃炒蛋燕！
用料
| 魚餅 | 1-2條 |
| 蛋燕面 | 2把 |
| 黑木耳 | 適量 |
| 大白菜 | 2-3葉 |
| 雞肉碎 | 適量 |
| 魚圓 | 2粒 |
| 蝦皮 | 適量 |
| 雞蛋 | 2粒 |
| 香菇 | 1-2朵 |
| 洋蔥 | 1粒 |
| 蒜末 | 2-3辨 |
| 食油 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 調味料： | |
| 蠔油 | 適量 |
| 黑醬油/老抽 | 適量 |
| 鹽巴（可以省略） | 適量 |
炒蛋燕面的做法
把乾的黑木耳和香菇侵泡只軟然後切細，
大白菜也是切絲，魚餅和魚圓切片備用![炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第2張]( "炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第2張")
雞蛋打散，煎成蛋花備用
![炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第3張]( "炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第3張")
洋蔥和蒜末爆香
![炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第4張]( "炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第4張")
過後加入雞肉碎炒一炒
![炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第5張]( "炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第5張")
過後倒入香菇，大白菜，黑木耳
![炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第6張]( "炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第6張")
然後切片的魚圓和魚餅炒一炒
![炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第7張]( "炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第7張")
然後倒入適量的水，加入黑醬油/老抽和調味料
![炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第8張]( "炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第8張")
最後放入蛋燕面，炒至熟和均勻即可上桌
![炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第9張]( "炒蛋燕面的做法步驟圖，炒蛋燕面怎麼做好吃 第9張")
小貼士
蛋燕做法：
×蛋燕不可炒太久哦！要不然很容易粘起來變一陀
