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溫·家鄉味
10-09
我知道第一次寫譜就亂入不好,可是,對於一個不會做菜,又想把好吃的介紹給大家的吃貨來說,這份心情,你懂的。用料用吃貨的心堅持溫·家鄉味的做法楊梅季,已經啟動...
家鄉鹹魚
01-06
湖北俗有魚米之鄉之稱,那裡的魚肥肉美,每到新春佳節來臨之時,家家戶戶都會醃製些鹹魚以備節日裡待客之需,不僅做起菜來比較方便,更因為節日的餐桌上不能少了魚這個主角,年年有餘嘛,圖個吉利!雖然現在生活在北方,但是老公對家鄉...
5分鐘的家鄉味道——豆瓣醬醃籽姜
12-29
春末初夏,四川的家常小菜,只選用新鮮嫩姜和自家做的豆瓣,搭配菜粥或白粥,生活美好地宛如一汪清泉用料新鮮籽姜1柄四川郫縣豆瓣醬1湯匙白糖1茶匙花椒油1/2湯匙味精少許5分鐘的家鄉味道——豆瓣醬醃籽姜的做法用小刀將籽姜...
家鄉味麻辣鹹魚塊
03-02
這是一道不太健康的菜,適合偶爾解解饞~說家鄉味不如說媽媽的味道,因為每年過年前後我媽都會做這道菜,無論配飯配面配粥都好吃😋後面被她女婿吃過幾次以後也愛上了,一直讓我做,所以請教了老媽才有了這個菜譜😄用料草魚兩條,三...
家鄉傳統早餐,甜點,炸糖糕
12-08
我們河南的早餐,少不了的炸糖糕,酥酥的外皮,咬一口甜甜的內餡,兒子想吃,媽媽就要想辦法做出來😂,沒想到很成功,比賣的更好吃,改良了一下,做的黑芝麻餡和紅豆餡,需要的材料也很簡單,也不需要稱量用料普通的麵粉適量開水白砂糖黑芝...
家鄉面
11-02
山西人以麵食為主,麵條養胃,耐飢。嚴冬酷冷,呼呼,來一大碗熱乎乎的麵條,嘖嘖嘖:暖和,悅貼啊!用料豬肉2兩,土豆一個,青椒半個,西紅柿一個,木耳8朵,香菇3朵。家鄉面的做法炒肉丁,放入土豆,香菇,在入木耳,青椒,西紅柿,加點水燉2到3分鐘,勾點...
家鄉洞頭的那些美食
11-17
在這裡傳些自認為只有在家鄉才能吃到的美食。用料各種食材家鄉洞頭的那些美食的做法海邊海島...
美味家鄉炒粉
10-26
南昌炒粉算是聲名遠播,在外遊子的我每每都念之都口水四濺。這麼好的菜譜不分享實在是可惜,今天做了午餐,來上圖,與朋友們分享,喜歡的可以嘗試喲!用料中等粗米粉200g豬肉100g上海青50g娃娃菜心50g紅辣椒若干顆大蒜葉1顆香菇3...
家鄉的豆腐腦——就是這個味兒
10-23
自從20歲出門讀大學,就經常吃不到家鄉的豆腐腦了。從現在開始,經常自己做家鄉味。用料幹黃豆100克純淨水水發好的黑木耳30克胡蘿蔔一段蔥一小段姜三片生抽適量鹽少許胡椒粉少許雞蛋一個木薯澱粉一大勺家鄉的豆腐腦——...
家鄉味 歸家情
01-31
一頓團圓飯一份歸家情有一種溫暖是心心念唸的歡聚時光年夜飯是團圓是幸福是心安是家的味道2022.01.30用料團團圓圓快快樂樂家鄉味歸家情的做法2022春節收錄·年夜飯麻球/麻蛋柴火年糕~烤地瓜🍠~年年有餘·🐿️松鼠魚(鱸魚...
家鄉特色炸地瓜
12-26
我每次回家奶奶必做的一道可謂是甜點,也可以是一道美味的佳餚。炸過之後,地瓜會變得非常的柔滑。但是粘在外面的麵糊則變得非常的酥脆、甜而不膩。更主要的是操作非常的簡便。用料地瓜面粉白糖花生油雞蛋家鄉特色炸地瓜...
家鄉菜飯
01-05
用料幹蝦米米飯大芥菜新鮮肉香腸或者臘肉(可選,沒有也可以的)香菇蔥家鄉菜飯的做法米飯煮熟,保溫備用.如果是用冷飯要先用微波爐加熱或者預先蒸熱待用鮮肉(和臘肉或香腸)都切小丁,蔥切成蔥花,香菇水發後清洗乾淨擠幹...
家鄉味韭菜花
11-12
秋季正是韭菜花大量上市的季節。每到這個時候就想起了小的時候媽媽醃製的韭菜花,那個美呀,鮮呀。長大了離開的家鄉,很少再吃到媽媽親手醃製的韭菜花了,從超市買回來的韭菜花醬,絕沒有一點家鄉的味道。人越老越思念家鄉的味...
湖北家鄉臘魚
12-04
發了臘肉當然還有臘魚。這次用我的小檯燈打了光,用相機拍的,有食慾多了。記得以前上國中高中的時候都是寄宿,食堂的飯超級難吃。家裡人都會把臘魚切成一塊一塊的煎得黃亮黃亮的,裝進玻璃罐子裡給我帶到學校,每次吃飯就拿一...
家鄉粉絲包子
03-15
家鄉的味道,媽媽的味道!😍😍用料粉絲適量雞蛋適量豆腐1塊蔥麵粉500克酵母5克糖15克溫水260克家鄉粉絲包子的做法1,260克左右溫水加酵母,白糖化開,慢慢倒入麵粉中,把麵粉和成不沾手,不沾盆的麵糰,2,和好的麵糰醒20分鐘左右,分劑...
湖北家鄉臘肉炒土豆絲
12-04
老家是很多年也沒有回去的了,但是年年都有朋友給我帶自家做的臘魚臘肉,不多,滿滿地家鄉味,對我來說是用以慰療的最好良藥。家鄉的臘肉不是煙燻的,抹鹽醃製後完全由太陽晒乾,這與湖南的四川的都不一樣。今天朋友臨時過來吃飯...
貴州辣雞粉—來自家鄉的味道
12-12
這是一道吃了近20年的料理—辣雞粉。雖然說是貴州菜,但卻包含我對家鄉這座南方小城的香辣記憶。十多年前也曾在貴州吃過正版的,覺得家鄉那邊的味道也相差無幾。用料雞半隻八角5個香葉5片姜8片蒜2只香菜2根香蔥2根郫縣豆...
家鄉特色麥筒煎
11-11
家鄉特色麥筒煎,每逢佳節才有的吃哦用料酸菜一碗菜的量雞蛋一碗菜的量洋蔥炒肉一碗菜的量豆芽一碗菜的量豆腐乾一碗菜的量茭白一碗菜的量槓豆炒麵一碗菜的量麵粉適量家鄉特色麥筒煎的做法把麵粉絞成糊糊狀把七樣菜都炒...
空心菜家鄉味
11-23
用料大蒜幾個空心菜500克空心菜家鄉味的做法青椒空心菜...
潮汕家鄉軟餅
10-06
我的家鄉揭西棉湖附近,從小一到過節媽才會做的軟餅是我現在最懷念得!我心裡最愛的大姑最近用微信分享她如何做軟餅,還叫我把餡料做甜點才合適!心裡還有一個長輩吃了兩個直呼好吃好吃!用量我沒去稱,第一次就少粉少做點!用料糯...
山粉丸燒排骨 #舌尖上的家鄉
11-28
用料排骨番薯粉山粉丸燒排骨#舌尖上的家鄉的做法山粉兌水加鹽拌勻下油倒入拌好的麵粉糊小貼士關鍵是做山粉丸的過程要快速攪動...
炒家鄉米粉
12-30
羅秀米粉,是我家鄉的一大特產。它比廣東的米粉要粗一點,米香很濃郁,口感韌滑,可以煮或炒著吃。淘寶上有很多老鄉在賣哦,但是不是正宗的就難說了。反正老家的人大多做飯一般,炒米粉可是很拿手!用料素火腿羅秀米粉芹菜素蠔油拌...
家鄉的炒紅粿
12-21
家鄉特有的紅粿,喜事送人的。紅粿用炒的又甜又香^O^用料紅粿芹菜大蒜醬油家鄉的炒紅粿的做法準備材料:將紅粿切成小條,芹菜切段,大蒜取出蒜白然後切段熱鍋涼油,油多點將蒜白放下去小火熬油,至蒜白金黃,撈出另放。放入粿條,小...
家鄉豆腐泡燉肉
01-13
何謂美食,食色也。像喝酒,微醺是極好的境界;家鄉菜,也是一味解饞的藥,筷頭上是纏繞又纏繞的鄉愁,味淡香濃人淡意長,杯盞間低徊。用料五花肉1盒(4條)家鄉豆腐泡1盤生薑1塊青蒜2根高湯1大碗鹽適量胡椒粉少許家鄉豆腐泡燉肉的做...
家鄉特色的炸藕夾
10-25
快過年了,回家的腳步越來越近,想念家鄉的味道也越來越濃,嘴饞了就自己動手豐衣足食。今天這款炸藕盒改改原統做法,嘗試用炸雞粉將蓮藕包裹起來炸一炸是什麼味道,這種做法雖不如用麵粉糊裹起來炸的好吃,也別有一帆風味。用料...
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