少女心🍑桃心花捲

前幾個花捲衍生出來的，用紅曲粉調的色，做個📝記錄，以便翻查。

用料  

少女心🍑桃心花捲的做法  

1. 盆中放水加入酵母、糖，用筷子攪拌一下讓酵母更好的融化。
   加入麵粉紅曲粉攪拌至面絮狀後再揉成團，加入豬油繼續揉至麵糰光滑，蓋上保鮮膜放一邊醒發5分鐘

2. 檯面撒粉，麵糰用擀麵杖擀開，不需要太薄，太薄沒有發麵的空間，蒸出來容易變死麵。用圓形工具摳出均勻的麵餅，我用四寸的慕斯圈。多出的麵糰繼續揉光滑放一邊醒發待用。

3. 麵餅切成四塊，其中兩塊再對切

4. 操作看視訊

5. 做好的花捲蓋上蓋子室溫醒發30分鐘。

6. 發好的花捲

7. 入蒸烤箱，純蒸功能100°蒸20分鐘。或者水開上鍋中小火蒸15分鐘，關火燜5分鐘。

8. 蒸好的花捲