粉紅少女心

火龍果凍草莓西米露，粉粉的，這個方子是10瓶

用料  

粉紅少女心的做法  

1. 一個紅心火龍果切小塊放入主鍋，設定10秒速度反轉5

2. 拿個大碗把火龍果汁過篩，把黑籽過濾不要。

3. 主鍋清洗乾淨，開啟稱，把火龍果汁倒入主鍋，再加入水一共700g，加入冰糖粉60g，這個可以看自己喜歡，你可以多加點也可以少加點

4. 設定5分鐘溫度90度速度小勺加熱，

5. 主鍋在加熱果汁的時候，把吉利丁片加冷水泡軟

6. 加熱好，把泡軟的吉利丁片加入主鍋，設定時間30秒速度3混合均勻

7. 把液體裝入瓶子裡，每個瓶子78g左右

8. 一共10瓶放冰箱冷藏一晚

9. 主鍋加開水在第二刻度線下一點點，設定時間30分鐘溫度100度速度反轉小勺，溫度到達100度的時候，把西米從洞口加入，把時間改到25分鐘，這圖是煮好的西米。

10. 把網鍋放水槽裡，把煮好的西米倒入網鍋，把西米過濾出來，用水把表面的黏稠物衝乾淨，圖片就是處理好的西米了

11. 牛奶跟草莓醬要分兩次做，一次加入1250g純牛奶、100g草莓醬設定時間30秒速度8混合均勻，當然草莓醬量可以看自己喜歡加減。把草莓奶昔分裝到10個瓶子裡，再加入前面煮好的西米，西米我是用裱花袋擠進的，這個瓶子的口小！這個方子是10瓶量