少女心土司

老阿姨也有一顆少女心，現學現賣的愛心土司，做之前信心滿滿，可是二次發酵時一忙其他把時間給忘了，發酵過火了，麵糊都從模具的縫隙中溢位來了，清理乾淨，懷著忐忑的心情把它烤熟，開啟模具的一剎那，它竟然很完美，老阿姨甚感欣慰

用料  

少女心土司的做法  

1. 準備好原料

2. 麵包機內桶倒入138克牛奶，68克淡奶油

3. 再加入一個雞蛋，36克玉米油，40克糖粉，鹽3克。

4. 最後加入高筋麵粉300克，耐高糖酵母3克。

5. 啟動揉麵程式30分鐘

6. 然後把麵糰平均分成兩份，其中一份先放入一個乾淨的容器內，蓋好保鮮膜。

7. 另一份麵糰加入1克紅曲粉

8. 揉至完全融合的狀態

9. 兩份麵糰都蓋好保鮮膜發酵60分鐘左右

10. 發酵好的麵糰用手指插洞，不回縮不塌陷。

11. 發酵好後取出，分別按揉排氣，然後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

12. 再用擀麵杖擀成長方形面片，寬度和模具相同，長度儘量長一些，越長卷起來的圈數越多。

13. 紅色也擀成長方形薄片。

14. 然後把白色面片放在下面，粉色疊在上面，從下往上捲起來。

15. 放入三能心形土司模具裡，蓋上蓋子進行第二次發酵，建議發酵30-40分鐘，發酵至模具8分滿即可。
    

16. 發酵好後預熱烤箱，上下火180度，預熱好後轉至170度，烤40分鐘。烤好後立即取出，脫模後放在晾網上晾涼，切片。這個土司吃起來非常柔軟哦

17. 色香味，俱全

18. 把紅曲粉換成5克抹茶粉，就變成這樣子嘍

19. 美味與顏值並存😋

20. 😋