玉米麵+麵粉+豆渣+糙米茶渣做粗糧饅頭

注意：因為豆渣和糙米都是含有水份的，所以在活面時水不要一次性全部加進去，要邊活面邊慢慢地加，根據活的面的狀態來決定所加水量的增與減。

用料  

玉米麵+麵粉+豆渣+糙米茶渣做粗糧饅頭的做法  

1. 玉米麵+糖，混合；

2. 倒入燒開的80克水，攪拌至沒有乾粉狀，放至溫熱（30℃左右）；

3. 混合粉——麵粉中放入酵母、豆渣和糙米渣；
   
   
   豆渣是打豆漿時擠出的渣渣～
   糙米渣是泡糙米茶時，喝完茶剩下的糙米粒，很香，沒捨得扔～

4. 混合粉加入溫熱的玉米麵中；

5. 揉勻揉透，成光滑的麵糰，放置一旁醒發至二倍大；

6. 哈 變成大胖子啦😄

7. 發酵好的麵糰再揉勻，擀開成長方形；

8. 由上往下緊緊地捲起；

9. 捏緊邊緣封口，把封口朝下放，切成需要的小段；

10. 把切好的小段放入蒸格中，蓋上蓋鬆弛30分鐘；
    大火燒開鍋開始計時，轉中火蒸20分鐘；

11. 哈 這個粗糧饅頭，帶著糙米特有的香～
    好讚的👍