個人記錄
用料
米飯 | 半碗 |
食用油 | 適量克 |
洋蔥 | 半個 |
胡蘿蔔 | 小半根 |
土豆 | 小半個 |
番茄 | 1個 |
番茄醬 | |
鹽 | |
生抽 | |
雞胸肉 | 半塊 |
黑胡椒粉 | |
料酒 | |
薑片 | |
捲心菜絲 | 適量 |
綠色菜葉 | 適量 |
芝士碎 | 放了好多 |
雞胸番茄芝士焗飯【拉絲】的做法
雞胸肉洗淨切小塊,薑片料酒黑胡椒粉醃製
鍋內油燒熱,放入洋蔥絲(留出一點來),炒香後放入雞塊,炒白,放入胡蘿蔔土豆丁,翻炒一會,放入番茄塊(留出一點切絲),炒出水後加入開水(可多一點),番茄醬,鹽,生抽,黑胡椒,小火燉至土豆熟透(可以稍微鹹一點)
米飯鋪入烤盒內,淋上醬汁(留出一點),放上捲心菜絲,鋪上炒菜,淋上剩餘醬汁,鋪一層芝士碎,再均勻撒上番茄絲,洋蔥絲,綠色菜葉,再厚厚的鋪一層芝士碎
烤箱225℃預熱十分鐘,烤至芝士融化微焦,出爐,拌勻