豬肉蘿蔔水餃

用料  

豬肉蘿蔔水餃的做法  

1. 麵粉放大碗內，加一小勺鹽。

2. 加適量水，麵粉攪拌成小面絮狀。

3. 案板上撒點乾麵粉，揉成麵糰。

4. 蓋好餳三十分鐘。

5. 豬肉剁碎。

6. 加適量鹽，雞精，熟花生油，生抽和水，一個方向攪拌均勻，直到肉餡上勁。

7. 青蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，加一勺鹽醃製十分鐘左右，攥幹水分放入肉餡中。

8. 攪拌均勻。

9. 取拳頭大小的麵糰，揉成細長條。

10. 切成大小一樣的小面劑子。

11. 撒點乾麵粉，依次摁平。

12. 擀皮。

13. 放適量肉餡。

14. 包水餃。

15. 包好的水餃。

16. 鍋內放適量水，水燒開後放入水餃。

17. 待水再燒開，加少量冷水，再開兩次加兩遍冷水，再次開鍋就可以了。

18. 出鍋，擺盤。

19. 餃子要趁熱吃。

20. 香噴噴的餃子。

21. 一目瞭然的步驟圖。