青蘿蔔豬肉水餃~冬吃蘿蔔一口鮮甜

青蘿蔔呢，鮮甜，口感好~

看起來平平無奇，卻意外的鮮美~

有俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，養生的作用未可知，但冬天本就是一個適合吃蘿蔔的季節吧~

全家一致好評，所以想分享給大家一起試試~

用料  

青蘿蔔豬肉水餃~冬吃蘿蔔一口鮮甜的做法  

1. 250克豬絞肉加7克鹽，少許薑末，一小匙白胡椒，5匙生抽攪拌均勻先醃製入味

2. 加入蔥末，一匙老抽，兩匙蠔油少許雞精攪拌均勻

3. 一隻500克青蘿蔔洗乾淨

4. 擦成絲切碎，可以用手擠出一些水分

5. 分次加入豬絞肉攪拌均勻，最後加2匙芝麻油

6. 青蘿蔔豬肉餡製作完成

7. 普通麵粉600克加340克水揉成均勻的麵糰

8. 把麵糰分成兩塊，搓細切小劑子擀成中間略厚四周略薄的面片，放上餃子餡把邊緣捏住

9. 包好的餃子們

10. 水開後下鍋煮餃子，餃子漂浮起來再煮5~7分鐘就熟了~
    
    很鮮美，一定要試試！

小貼士

1.給蘿蔔擠水前不需要加鹽
2.鹽的量是參考值
3.替換成白蘿蔔一樣的哦
4.肉和蔬菜的比例按個人喜好可增減