韭菜餃子以及萬能蘸料

半夜看見有人吃餃子🥟，超級饞，第二天就行動自己做了。

用料  

韭菜餃子以及萬能蘸料的做法  

1. 將豬肉末、生薑末、小蔥、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油，放在碗中順時針攪拌（更勁道更好吃），攪勻之後靜置半小時入味。

2. 靜置完畢之後放入韭菜末和兩雞蛋，再順時針攪拌，攪勻之後就可以開始包了。

3. 包完之後就可以下鍋煮，沸水下鍋，飄起來就是熟了，不宜煮太久。

4. 接下來就是蘸料，準備蔥薑蒜小蔥白芝麻，放入一個耐高溫的碗中，燒鍋熱油淋在佐料碗中（切記不能放豬油，膩且容易結塊），放入兩勺生抽一勺雞精三勺陳醋。