食材
蒜 3瓣 / 蠔油 10ml / 生抽 30ml / 花椒 10粒 / 蔥花 / 熟芝麻1小撮 / 辣椒粉 / 鹽 / 色拉油 45ml
做法
1、蒜去皮拍破,搗成泥備用。
2、鍋中放油燒熱,放入蔥花和花椒爆香(可以取2只碗,製作辣和不辣兩個版本)在做辣的口味的這一步倒入辣椒粉,利用餘溫加熱拌勻。
3、放入蒜蓉、熟芝麻、生抽、蠔油、鹽,攪拌均勻即可。喜歡吃酸的可以加一點醋。
用料
生抽 | 30ml |
蠔油 | 30ml |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 10粒 |
熟芝麻 | 適量 |
蔥花、辣椒粉、鹽 | |
油 | 45ml |
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