此蘸料,可以蘸各種海鮮哦,如:蛤蜊,生蠔,蝦,螃蟹,扇貝等等……
用料
鹽 | 一丁點 |
蠔油 | 半小勺 |
老抽 | 一丁點 |
糖 | 半小勺 |
生抽 | 3勺 |
小米辣 | 2個 |
蔥花 | 適量 |
蒜末 | 適量 |
香菜 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
食用油(熟油) | 兩勺 |
米醋 | (可以多放點) |
薑末 | 不用很多 |
海鮮萬能蘸料,賊啦萬能的做法
首先找個碗,放入蔥花,蒜末,薑末,小米辣碎,白芝麻,耗油,生抽,老抽,醋(可以多放點),鹽,糖。進行攪拌,拌勻後放好備用。
起鍋燒油,油熱,把熱油澆在剛剛調的蘸料裡(不要燙著手),最後放點香菜。 OK👌,美味的海鮮蘸料出爐。
小貼士
燒油時一定注意安全!!!