最好吃的砂鍋酸湯餛飩❣️皮薄餡大&萬能湯汁

👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳今天和大家分享砂鍋酸湯餛飩，皮薄餡大的餛飩配上酸辣過癮的萬能湯底，那味道超讚💥💥

用料  

最好吃的砂鍋酸湯餛飩❣️皮薄餡大&萬能湯汁的做法  

1. 1️⃣肉半斤剁成肉餡➕大蔥1根切末➕姜一塊切末放入容器中👉2勺生抽➕1勺蠔油➕1勺粉面➕香油適量➕鹽少許，一點點加水沿著一個方向攪拌直至肉餡上勁。
   2️⃣容器中倒入麵粉，往麵粉裡一點點加入清水，一邊加一邊攪拌直到全部成絮狀後揉成麵糰，上面蓋上保鮮膜醒半小時，醒好後直接用擀麵杖擀成大的薄皮（儘量薄），用刀切成小方塊製成餛飩皮。
   3️⃣將肉餡放在餛飩皮上，然後對角捏住，沿邊捏緊封口成三角形，再將底部兩個角折回捏住，餛飩OK❗️

2. 砂鍋中放入2勺辣椒麵➕1勺蔥末➕1勺蒜末➕1勺白芝麻👉燒熱油澆上去拌勻出紅湯和香味👉加1勺生抽➕1勺蠔油➕2勺醋➕1勺雞精➕1勺白糖➕鹽和白胡椒粉適量➕蝦皮、香菜、紫菜少量➕適量清水上火煮沸👉下入餛飩煮熟即可。

3. 料足味正的酸湯餛飩太好吃了