醬汁餛飩

餛飩是我很喜歡的一種美食。
在家也很方便能夠做出來。
更喜歡用我的蜜汁醬汁調配。
希望大家喜歡

用料  

醬汁餛飩的做法  

1. 我比較喜歡這個牌子的餛飩皮，這是比較小的餛飩皮可以包小餛飩那樣一捏或者大餛飩都可以。皮比較筋道，比較有彈力。他們家也有餃子皮，可以自己選擇。

2. 這次我做的是豬肉玉米胡蘿蔔餡兒的餛飩。再拌料的時候加上少許鹽和料酒。一定要加入雞蛋，幫助肉和其他食材的相互滲透，讓肉更加有彈性。

3. 包好的餛飩可以放在托盤中。

4. 我用了3種方法做餛飩，一種是煎炸的。主要是加入水，不要滲過餛飩。靠火力來掌控餛飩的底部。

5. 成品。

6. 還有一種是加入了火鍋醬料，放上自己喜歡的配菜。這種就比較麻辣燙式的感覺了。吃起來口感也比較豐富。

7. 最後一種是我的蜜汁醬料款。主要是比較像抄手風味了1.加入老乾媽2.加入醋3.加入蠔油4加入糖5.加入麻油6加入蔥花 口感酸甜有辣。是我的最愛了！

小貼士

有時候拌餛飩餡料的時候如果比較幹可以加入很少的水，在煮好之後，裡面的肉餡就不會很柴。