鮮蝦小云吞(寶寶版小金魚雲吞，附雲吞皮做法)

因為我家寶寶還沒滿一歲，所以鹽，姜，蛋清都沒給她吃！

如果一歲以上的小朋友，餡裡可以加少許鹽，少許寶寶醬油，薑汁來調餡！

一歲以上寶寶和我們大人吃的話，雲吞皮部分可以加1克鹽來和麵！

用料  

鮮蝦小云吞(寶寶版小金魚雲吞，附雲吞皮做法)的做法  

1. 把材料秤好，如果手擀皮的話，可能要多加15克水！

2. 把麵粉，水，雞蛋黃一起倒盆裡！

3. 用筷子攪成這樣，再揉成團，因為我用手動壓面機的，隨便揉一下就可以了！如果沒機器的話要揉10分鐘左右！

4. 揉好的麵糰用保鮮袋裝好封好袋口醒面60分鐘！

5. 醒面的時候來做一下餡，幹香菇提前泡發，如果用新鮮的香菇，兩朵就夠了！瘦肉要裡脊肉，這個部位的肉適合做餡，新鮮的蝦去頭去殼弄乾淨蝦線！

6. 把香菇，瘦肉，蝦仁一起放絞肉機絞成肉餡備用！

7. 醒好的面直接切成幾份！壓面機1到6檔每個檔位壓兩次，壓的過程中麵皮要弄點玉米澱粉防粘！如果手擀麵皮的話，醒好的麵糰還要揉15分鐘左右，揉到沒有氣孔才可以擀麵皮！

8. 這個是壓完1到6檔的麵皮！疊成自己想要的大小，或者像外面賣的雲吞皮大小都行，邊邊角角切掉！

9. 四方形的雲吞皮，對角切，再對角切，切成一個小小的三角形雲吞皮！

10. 如圖先放一點餡！

11. 對角折的地方弄點水再捏一下！

12. 然後兩邊的麵皮往中間折一下，中間弄點水，兩邊的麵皮再像剛才往中間折！

13. 反過來放，就是一條小金魚！

14. 一盤可愛的小金魚，都不捨得吃！

15. 煮好的小金魚雲吞！水開之後小火煮10分鐘，如果寶寶可以吃紫菜，就加一點點紫菜一起煮！煮好的雲吞加點寶寶吃的油，蝦皮粉！

16. 一口一個，20個小云吞全吃完了！

小貼士

我寶寶剛滿11個月，她是屬於胃口很好又挑吃的寶寶，食量比同齡寶寶都大！
吃完16個小云吞，又喝了半碗雲吞湯，過一小時又吃了半碗土豆泥！
有這麼一個吃貨寶寶，就是我做美食的動力！