乍暖還寒的初春，早晨不及一碗湯麵熱粥的溫暖，鮮肉餛飩簡單的食材，加上用心熬好的湯底，鮮、暖。
用料
| 餛飩皮 | 30張 |
| 後腿肉 | 半斤 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 耗油 | 一勺 |
| 蝦皮粉 | 一勺 |
| 筒骨 | 一根 |
| 豌豆苗 | 一小把 |
| 香料包 | 一包 |
太溫暖，鮮肉餛飩的做法
後腿肉餃餡，加入鹽，糖，耗油，蝦皮粉攪拌均勻放冰箱冷藏半小時
買來的餛飩皮包餛飩
筒骨去血水加香料包熬湯
鍋放水煮開倒入包好的餛飩
餛飩煮熟撈出加入熬好的筒骨湯，最後撒上小蔥或是撈好的豆苗菜，一碗熱騰騰的鮮肉餛飩就做好了
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太溫暖，鮮肉餛飩
食譜館
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