時間:約15-20分鐘
難度:有點挑戰🖖
份量:2人份
用料
主料 | |
雞全腿 | 2個 |
大蔥 | 1根 |
米飯 | 2碗 |
調料 | |
生抽 | 60ml |
料酒 | 15ml |
糖 | 35g |
雞肉大蔥蓋飯的做法
大蔥切掉根部,把蔥白切成段。
用剪刀沿著雞腿的骨頭剪開雞肉,去掉骨頭後,把雞肉切成一口大小的塊兒。
雞皮向下,放入鍋中,中小火煎到表面金黃、皮酥脆。
翻面,放入大蔥,和雞肉一起煎到表面金黃,撈出大蔥待用。
倒入生抽、料酒、糖,攪拌均勻,中大火收至湯汁粘稠,倒入大蔥。
把雞肉和大蔥蓋在米飯上,可以再加一顆溏心蛋。
小貼士
配方中的量可以做兩份蓋飯
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