瓷飯糰

大學四年在南京，幾乎隔三差五的早餐就是瓷飯團，有糯米鹹菜包裹油條，而我嗜愛甜食，所以，這一直是我懷孕時想吃卻沒有辦法吃到的，懷孕的時候什麼都做不了，更加不敢吃，生怕血糖升高妊娠性糖尿。如今，豆豆三個月了，想著要練習好看的美食以後給我家豆豆……

用料  

瓷飯糰的做法  

1. 糯米頭一天晚上浸泡，量的多少取決你可以吃多少，這個就不像烘焙那樣需要那麼精準。我是用了我拳頭的兩把。

2. 第二天早晨起來把浸泡過糯米的水倒掉，我自作聰明用紫色甘藍榨汁倒入了一點在糯米里，滿以為出來會是淺淺薰衣草色，誰知道高溫後是米黃色，不過不影響口感。高壓鍋隔水蒸30分鐘。晾涼後，桌子上鋪好保鮮膜，在保鮮膜上撒黑芝麻，然後將糯米飯鋪平在黑芝麻上後撒白色芝麻粉在糯米飯上後撒綿白糖，接著放油條，然後裹起來就可以了。

小貼士

南京的街頭早餐裹起來就可以吃。自己家裡可以用刀切成一段一段，更為方便。