烏飯糰

只有夏季才吃得到的烏飯團，據《本草綱目》記載：烏藥葉屬樟科類植物，性溫和，味微苦，葉氣香，可入藥，上理脾胃元氣，下通少陰腎經。

用料  

烏飯糰的做法  

1. 烏葉去梗洗淨，用榨汁機加適量水榨汁；

2. 糯米淘乾淨後加入烏汁浸泡4個小時；

3. 泡好後的糯米，去汁，不加水放入電飯鍋裡煮熟即可；

4. 烏飯煮好了，依自己喜好的口味加適量糖、水果乾等餡料用保鮮膜包好即可食用。

小貼士

糯米泡烏葉汁前後都淘的，不淘米心裡接受不了，也不會影響上色和口感。