集廚家之精華，我家饞貓最愛——滷肉飯

小饞貓慢慢的長成了大饞貓，住校的日子是清苦的，雖然，每次回來都竭力誇讚學校食堂的飯菜多麼多麼好吃，食堂的阿姨多麼親切～～可是日漸下降的體重是我週末必“下廚房”的動力。

用料  

集廚家之精華，我家饞貓最愛——滷肉飯的做法  

1. 肥厚適中前腿肉，根據自己心情、喜好切割，沒有固定模式，小饞貓喜歡肉塊稍大“有嚼頭”，焯後撈出。

2. 香菇、洋蔥、蒜分別切丁。

3. 生菜🥬清洗，備好。

4. 雞蛋剝殼。

5. 炒香蒜片，加入肉丁一起煸至表面微黃。

6. 盛出。

7. 利用逼出油脂，小火煸炒洋蔥

8. 煸至微黃，加入香菇，文火繼續煸炒。

9. 花雕酒、老抽、生抽，八角、冰糖、雞蛋所有材料大集合。

10. 加入開水文火燉至湯汁濃稠即可。

11. 熬至湯汁少許，關火。

12. 裝飾入盤。“啞謎”。

小貼士

每個人做飯的口味、習慣會有所差異，沒有固定模式，只要想做，想吃，都可以做出屬於自己獨一無二的味道。期待大家一起分享，學習。