新疆素湯飯（貝殼面）

今天同事徐姐說在家做湯飯，孩子吃的超級香，聽的我口水都下來了，下班回家我也給自己做了一份！

用料  

新疆素湯飯（貝殼面）的做法  

1. 土豆去皮，切丁。西紅柿去皮切塊。香菇洗淨，泡發後切丁。

2. 其他蔬菜洗淨，芹菜切小段，菠菜切小段，豆腐切丁，蘑菇切丁，蒜和香菜切沫。

3. 熱鍋下油，下入番茄煸炒出湯。下香菇煸炒出香，再依次下豆腐乾、芹菜、土豆，蘑菇翻炒3-5分鐘。

4. 另起一個鍋煮貝殼面，因為貝殼面要煮的久一些。所以兩個鍋同時開火比較快。家裡有麵條這步忽略，一個鍋就夠了。

5. 炒菜的鍋翻炒差不多了，就倒入適量開水燉煮。水開後調味，加入一勺味極鮮，一勺蠔油（口味清淡可不放）。

6. 此時，貝殼面煮的差不多了，就把貝殼面撈出與菜湯匯合，嘗鹹淡，味道差不多了就下菠菜，香菜，蒜末出鍋即可。

7. 做完開吃，我吃了兩碗，你呢？哈哈！

小貼士

新疆湯飯講究菜品豐富，這裡放的都是家裡冰箱有的和我比較喜歡吃的蔬菜，大家可以根據自己喜歡的蔬菜做調整。
拍攝圖片裡有半塊蛋餃，放裡面提味道的。因為很多夥伴家裡不一定有，有些還不認識，所以就沒有在菜譜裡呈現。