大喵廚房-黑胡椒牛排土豆焗飯

宜家入的玻璃烤盤，很厚實。做兩個人的量綽綽有餘，49塊錢，還是很值的。
下過雨，空氣不再悶熱，人也精神了，動手為家裡的老豬做個焗飯吧。
所有食材可以根據個人的喜歡，我是因為冰箱裡有一大根杏鮑菇，單獨做菜比較少，就加了進來。

用料  

大喵廚房-黑胡椒牛排土豆焗飯的做法  

1. 牛排切窄條後，改切小塊；土豆與杏鮑菇切片；洋蔥切碎。這些準備工作與燜飯的文章" target="_blank" >燜飯同時進行。燜好的米飯入烤盤。

2. 鍋內入黃油，全部化為液狀後，入洋蔥，炒出香味。

3. 倒玉米油，入杏鮑菇片、土豆片及青豆。翻炒至有焦色，再入牛排粒。

4. 炒至牛排粒不見紅色，加入番茄醬，撒黑胡椒、披薩草及羅勒葉。醬汁及調料的量，看個人喜好。翻炒過程中無需加水。
   同時預熱烤箱。我家烤箱開機預設是快熱模式，200℃，7、8分鐘就可以。

5. 將炒好的菜料，鋪在米飯上，並撒芝士。入烤箱，220℃烤15分鐘。

6. 芝士烤出焦色，會更香一點~
   剛出爐噠皁片。
   熱的烤盤不要直接放在料理檯面上，據說會炸裂……

7. 香噴噴的焗飯 <(￣︶￣)>

小貼士

1.建議大家做米飯的同時，把菜炒過，比較入味也避免進烤箱後出水影響口感，還可縮短焗烤時間。
2.米飯可以適當硬一些，因為後期會吸收湯汁，更入味。
3.黑胡椒的牛排很適合配菜用，我還用它做過咖哩飯……
4.芝士弄碎一些，焗飯中的芝士用量確實很多。