黑胡椒牛排醬汁黑胡椒醬

實在買不到黑椒醬，網上其他醬汁做法的材料不家常，於是自己瞎做了一份，發現竟然挺好吃，要求不高的可以這麼做

用料  

黑胡椒牛排醬汁黑胡椒醬的做法  

1. 把洋蔥切碎，大蒜切碎，不要混在一起，因為要分開下鍋

2. 空鍋大火燒熱以後，放入少量的油，等待兩三秒，油溫不是很高的時候，關到最小火，放入大蒜末，讓大蒜末慢慢炸到變軟，略微變色就可以了

3. 然後放入洋蔥，還是最小火，輕輕小幅度不斷翻炒，炒到洋蔥變軟就差不多了。

4. 放入蠔油和番茄醬，這個看個人口味了，喜歡偏酸甜一點就番茄醬多放些，喜歡鹹鮮的就蠔油多放些。蠔油番茄醬比例大概是1:1。加入黑胡椒粉，一點點糖（一點即可，千萬別多）。翻炒幾秒以後，加入少量清水，燒開之後，可以嘗一嘗，根據個人鹹淡口味加鹽，味道差不多了就加生粉。生粉一加馬上就變成糊狀的汁了，幾秒後，攪拌均勻冒著小泡就可以關火了。

小貼士

裡面所有東西的量都可根據個人口味改變，生粉多了會很稠，個人建議稍微少放些。