冰箱裡能吃的蔬菜就剩土豆了……懶懶在家不想出門,還好冷凍了一塊牛排😌
用料
牛排 | 1塊 |
土豆 | 1個 |
鹽 | 適量(或可不加) |
雞蛋 | 一枚 |
沙拉醬 | 蛋黃大小的1.5-2倍 |
黑胡椒醬 | 適量 |
鮮牛奶 | 適量 |
黃油 | 10克 |
黑胡椒牛排(烤箱版)+清爽土豆泥的做法
1.土豆洗乾淨,連皮煮(順便把雞蛋一起放進去煮熟);
2.雞蛋全熟之後撈出,蛋白蛋黃分開備用;
3.烤箱上下火200度預熱8-10分鐘;
4.進行3的時候可以把蛋黃和沙拉醬充分攪拌混合,覺得乾的話可以分次少量加入牛奶;同時蛋白切碎備用;
5.牛排入烤箱解凍,上下火200度8-10分鐘;
6.土豆用筷子一戳就透的就可以出鍋了,去皮,壓成土豆泥;
7.牛排取出,兩面都抹上黃油,上下火200度10分鐘再烤一次;
8.進行7的時候,把土豆泥、蛋白碎、蛋黃醬依次混合,乾的話分次少量加入牛奶,最後加一點點鹽;
9.牛排烤好了,土豆泥拌好了,擺盤,加入黑胡椒醬,可以吃啦。
小貼士